Почему помидоры лучше снимать недозрелыми: советы садовода
Если снимать томаты с грядки чуть недозрелыми, они будут лучше храниться, но делать это нужно правильно, рассказала садовод Екатерина Рассадина.
© Vse42.ru
Как сообщает издание REGIONS.Ru со ссылкой на специалиста, собирать помидоры лучше в момент, когда они только начинают краснеть. Переспевшие плоды становятся мягкими, трескаются и плохо хранятся. Кроме того, в прохладную и влажную погоду недозрелые томаты меньше рискуют заразиться фитофторой.
Как правильно дозаривать
Перед закладкой плоды нужно перебрать – повреждённые и с пятнами гнили отложить отдельно. Здоровые томаты раскладывают в один-два слоя в картонной коробке или деревянном ящике с хорошей вентиляцией. Важно, чтобы они не лежали вплотную друг к другу.
В жарком помещении помидоры созревают неравномерно и теряют вкус. Чтобы ускорить процесс, можно положить к зелёным плодам несколько спелых томатов, банан или яблоко – они выделяют этилен.
Чего делать нельзя
Недозрелые томаты нельзя класть в холодильник – они станут безвкусными и "пластиковыми". Лучше дать им дозреть при комнатной температуре, время от времени осматривая и переворачивая. Один испорченный плод может испортить весь урожай.
