Как выбрать кабачок для готовки
В России наступает традиционная "кабачковая пора", хозяйки активно используют этот овощ для приготовления блюд и заготовок на зиму. На что обратить внимание при выборе кабачка, напомнили в Роспотребнадзоре.
© Global Look Press
Прежде всего изучите внешний вид плода. Кабачок должен быть свежим и цельным, без повреждений. Качественный овощ упруг и не продавливается при нажатии.
Кожица кабачка должна быть гладкой или ребристой, однако не огрубевшей, отметили в ведомстве.
Лучше всего кабачок запекать, но его можно употреблять также в сыром виде — в составе салата или овощного смузи.
В целом этот плод очень полезен. Во-первых, он низкокалориен и содержит мягкую клетчатку, которая не раздражает желудок. Во-вторых, кабачок содержит витамин С, защищающий клетки от старения. В-третьих, плод — источник магния и калия, которые помогают укрепить сердце и способствуют выведению из организма лишней жидкости.
